食品標簽是指預包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說明物。預包裝食品是指預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。食品標簽的所有內容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品，也不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導致消費者將食品或食品的某一性質與另一產品混淆。此外，根據規定，食品標簽不得與包裝容器分開;食品標簽的一切內容，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落，食品標簽的所有內容，必須通俗易懂、準確、科學。

除此之外就是產品自己特殊規定的，例如糕點類產品的加工方式，冷加工或者熱加工這是要強制標注的;酒類要求標注酒精度還有"過量飲酒有害健康"等信息;轉基因食品要標注轉基因相關信息;有產品等級的要標準產品質量等級;原料中使用堅果等可以造成過敏的應標注過敏源提醒信息等等，畢竟食品種類繁多，有特殊規定的不在少數。那么相信我們上海萬享供應鏈的管理值得信賴的。

那么如何清楚的看食品標簽呢?

食品標簽

看食品類別

有時候一些食物并不像所理解的一樣，細微之分營養差別卻很大。如果標注“果汁”，說明除了水果中榨出的汁，完全沒有加水;如果是“果汁飲料”的話，那么其主要原料就不是果汁而是水。

看配料表

配料表中成分一般較多，但主要原料一般會排在前幾位。專家指出，食品里的添加劑越多越雜，相應的安全隱患越大，營養品質也越低。所以，配料表種類越少越安全，對配料表太長的食品要謹慎購買。

看食品添加劑

對于食品添加劑，大可不必用“有色眼鏡”看待。只要是按規定使用的添加劑，都是安全的。對于一些過度好看的食品要留心。

看保質期

對于保質期我們都不陌生，一般在購買食品時都有觀察保質期的習慣。在保質期之內，最好選擇距保質期近的產品，這樣安全系數更高。

但值得注意的是，保質期和保存期并不一樣，保存期是指即使超出保質期，但并不意味著食品的品質發生變化，如果沒有明顯的色香味變化，沒有變質，依然是可以食用的。但過了保質期的食品是不允許銷售的，可依法維權。

看食品認證標識

關于食品認證的標識主要有：QS標識、無公害食品標識、綠色食品標識、有機食品標識，安全等級依次升高。

QS標識代表“生產許可”，是關于食品的最基本的要求。通過QS認證就意味著該食品通過了國家質檢總局的認證許可，有資格生產銷售;無公害食品標識代表在生產過程中允許限品種、限數量、限時間地使用安全的人工合成化學物質;綠色食品側重于對環境質量評價達到一定的要求;有機食品標識代表級別最高的食品，在生產過程中不允許使用任何人工合成的化學物質。

食品標簽

看營養成分表

目前，正規的食品包裝都張貼著一張“1+4”營養成分表，及能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉等五項含量，以及各含量占營養素參考值(NVR)的比值。這個比值指食品中所含的營養成分占全天應攝入的百分比。NVR%即是在食品中每100克或每100ml食品中，該種營養素占全天推薦攝入的百分比。不同需求的人應參考攝入。

那么小編可以告訴消費者食物是否新鮮、產品特點、營養信息等。 無論是購買任何產品都要養成看食品標簽的好習慣，這樣便會放心安全的生活，萬享供應鏈的食品標簽也是值得每一個公司學習的表率。

本文來源：http://www.shapu.com.cn/newsInfo/82/328.html

本文標題：如何看清楚食品標簽?

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